Allium senescens ssp.montanum (SA 10qm)*

(syn. Allium lusitanicum) Auch diese zierliche, heimische Wildlauchart mit hübschem blau-grünem Laub ist essbar. Sie bildet flache, grundständige Blätter, aus deren Mitte aufrechte Stängel nach oben streben. Auf ihnen sitzen halbkugelförmige, rosa Blütendolden, die gerne von Insekten besucht werden. Der knoblauchig-pfeffrige Geschmack des Krautes passt sehr gut in die moderne Gartenküche. Die jungen zarten Blätter sind saftig im Geschmack und leckere Zugabe zu Salaten, Suppen, Fisch, Rührei, Quark oder Butterbroten. Später verhärtet das Grün. Man kann es im Herbst trocknen und als Würzmittel einsetzen. Der ursprünglich aus Europa, Mittelasien bis Sibirien stammende Berg-Lauch lässt sich leicht im Garten ansiedeln. Fühlt er sich an seinem Standort wohl, breitet er sich mit seinem rhizomartigen Wurzelstock aus und bildet kleine Kolonien. In einem sonnigen Kräuterbeet kombinieren wir ihn gerne mit Thymian (Thymus), Tripmadam (Sedum reflexum) und dem Kriechenden Berg-Bohnenkraut (Satureja spicigera).
Bitte beachten Sie: Die beschriebene Pflanze wird von uns ausschließlich zu Zierzwecken verkauft. Die genannten Heilwirkungen und Rezepte dienen nur Ihrer allgemeinen Information!

Aussaat von März bis Okt. ins magere bis leicht nährstoffreiche Beet. Keimung nach 15-20 Tagen bei 12-15°C. Blüten im 1. Jahr.